◆イギリスでヘルシーな「肉チップス」が開発中 [News]
ポテトチップスはジャガイモが原料ですが、それが肉になるとミートチップスになるわけです。
それってビーフジャーキーじゃないの？っとか微妙に思いつつ、イギリスの大手食品会社が実際にそのミートチップスに関する特許を申請していたことがわかったそうです。
その会社はCranswick食品会社というトコロで、それは肉をサクサクとしたポテトチップスみたいな状態にして、なおかつ高タンパク低カロリーの健康によい食品としてイギリスのノースヨークシャー州の研究で開発が行われているそうです。
この会社のBernard Hoggarth氏によると「油で揚げてあるビーフ味のポテトチップスの代わりに、本物の牛肉を使います。それは少し変な話に聞こえるかもしれないけど、私は一度それが発売されれば人々はスナック菓子感覚で食べることが出きて幸せになると思います。」っと話しているそうです。
尚、プリングルスのポテトチップスみたいに積み重ねて売ることを考えているそうです。
つまり、肉を薄くスライスするんじゃなくて、粉末状にした肉を薄くスライス状に形成してあるタイプのポテトチップみたいな感じらしいです。
このミートチップスですが、多くのジャガイモが原料のポテトチップスってのは１００グラムにつき５４０キロカロリーくらいなんだそうですが、このミートチップスは３９９キロカロリーとジャガイモよりもヘルシーで、ポテトチップスは脂肪分も１００グラム当たり１８グラムあるそうですが、ミートチップスは８．１グラムしかないそうです。ちなみに塩分も少ないらしい。
会社の研究所の方でこのまま開発が進めば、今年の終わりか来年の初めくらいには店頭に商品が並ぶ予定だそうです。
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発売されたらとりあえずエルエルも食べてみたいですけど、まー日本だと「お菓子」としてはまず売れなさそうな予感ですけどネ。
お酒のおつまみとしてならなんとなく有りかなぁ〜っとも思う。