◆ＦＤＡが食品にスプレーするバクテリオファージを認可 [News]
これは日本に肉肉スペシャルを輸出したいメリケン国のニュースです。ＦＤＡってのは「アメリカ食品医薬品局」のこと。
話が長いのでちょっとかいつまんでお話しますと、ＦＤＡが肉製品などにつく有害なバクテリアを除去するためのバクテリオファージを食品に散布することを認可したそうです。つまり有害なバクテリアを喰ってもらうバクテリオファージを肉にくっつけて売るってコトです。スライスハムや七面鳥などに散布することを予定しているらしい。
そもそもエルエルは初めて知ったんですけど、その有害なバクテリアってのは「リステリア菌」ってやつでアメリカでは年間で２５００人の人がこのリステリア菌でリステリア症にかかり、その内重症になり５００人もの人が亡くなっているそうです。特に乳児や妊婦さんなどなどの体の弱い人などがかかりやすいらしい。
その為に、このリステリア菌をピンポイントでやっつけるバクテリオファージをハムなどにスプレーして販売をするそうです。
ＦＤＡはこのバクテリオファージは規則にのっとって使用されれば安全であり、消費者はたとえそれを食べても気づかないだろうっとのこと。
どうやら肉業界の会社の方がＦＤＡに対してこのようなバクテリオファージの使用の認可を求めていたみたいですネ。日本ではこういうのはさすがに使ってないでしょ？
そもそもそのリステリア症ってのをエルエルは初めて聞いたんですけど、日本ではあまり集団発生などはないみたいですネ（→リステリア症）
日本人はアメリカ人みたいに大量の肉などを一回で買うってことはあんまりしない習慣なのでこういう危険性も少ないのかもしれませんネ。あと、牛肉などは赤身の発色をよくするためにいろんなコトをしてる・・・ってある意味ウワサめいた話とかもありますけど、ホントのところはどうなんでしょうネ？！
市販されてるミートボールなんかは添加物の塊って言う人もいますよネ。
→食品の裏側―みんな大好きな食品添加物
まー現代的生活をしていて添加物を完全に摂取しないってのは絶対に不可能だと思いますけどネ。